Ingredientes
- 250 gr. de arroz
- 200 gr. de azúcar
- 2 litros de leche
- la piel de 1 limón
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Vierte la leche en una olla y ponla a cocer a fuego medio. Cuando empiece a hervir añade la ramita de canela y la piel del limón. Deja pasar 10 minutos y añádele el azúcar, muévelo muy bien para que se disuelva completamente e incorpora el arroz. Déjalo cocer durante unos 25 minutos aproximadamente a fuego lento y removiendo con frecuencia. Aparta el arroz a una fuente y retira la piel del limón y la ramita de canela. Déjalo enfriar; cuando esté templado adórnalo espolvoreando la canela en polvo y guárdalo en el frigorífico.
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