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Recetas infantiles: Flan de espinacas

Recetas infantiles: Flan de espinacas 22 junio, 20091 Comentario

Ingredientesespinacas

  • 2,5 kilos de espinacas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • sal

Preparación

Lava con abundante agua las espinacas. Una vez cocidas, escúrrelas bien y con la ayuda de un tenedor, desmenúzalas un poco. En un bol, mezcla la leche, los huevos y la mantequilla -que previamente habrás fundido- y la sal. Cuando esté todo bien batido, añade las espinacas y remuévelo bien para que se mezclen todos los ingredientes. Pon la mezcla en un recipiente adecuado -de los que se utilizan para preparar flanes- y déjalo cocer en el horno durante unos cuarenta minutos. Déjalo enfriar y saca del molde.

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