Un dulce típico de Andalucía, aprende a preparar estos deliciosos pestiños. Son consumidos tradicionalmente en Navidad, pero puedes ir adelantándote con tus niños en probar su sabor.
Ingrediente:
– 300 gr harina.
– 25 gr manteca cerdo.
– 150 ml aceite.
– 125 ml vino blanco.
– 1 pizca de sal.
– Si gustas, azúcar o miel para rebozar los pestiños.
Preparación:
- Haz un volcán con la harina y echar el resto de los ingredientes. Lista la mezcla, amásala bien.
- Si sientes que la masa está despegándose puedes añadir un poco más de harina, no hay problema.
- Deja reposar el preparado unos minutos.
- Ya reposada la masa, haz bolas del tamaño de una nuez.
- Luego, estira con el rodillo la bolita y vuelve a unirlo por los lados .
- Ahora, fríelos en abundante aceite caliente.
- Una vez doraditos, saca los pestiños del aceite y ponlos en un papel absorbente y listo: solo deja enfriar unos minutos y luego reboza con azúcar o miel.
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