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Recetas infantiles: Magdalenas de nata

Recetas infantiles: Magdalenas de nata 28 octubre, 2011

Aprende a realizar con tus niños estas deliciosas magdalenas de nata.  Los ingredientes alcanzan para ocho personas.

Ingredientes:

– 125 gr. de azúcar.
– 175 gr. de harina.
– 125 gr. de aceite de aceite de girasol.
– 50 gr. de nata líquida para montar.
– 1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.).
– 2  huevos o 3 si son pequeños.
– La ralladura de 1 limón.

Preparación:

  • Bate con la batidora los huevos y el azúcar hasta que se blanqueen unos 7 minutos.
  • Añade la ralladura de limón y sigue batiendo otros 6 minutos.
  • Añade la nata y el aceite de girasol, y bate otros 3 minutos  más bajando un poco la velocidad. (En Thermomis, 3 minutos en velocidad 2).
  • Añade la harina y la levadura;  y bate nuevamente durante unos segundos. Observa que sea el tiempo justo para que se integre bien, nada más.
  • Deja reposar la masa 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 230º. Mientras se calienta, verte la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes, luego mételos en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas. Este es el secreto para que el molde de papel no se abra y la magdalena crezca mucho hacia arriba.
  • Después, espolvorea con azucar la superficie de las magdalenas.
  • Una vez caliente el horno ( 10 minutos),  se baja la temperatura a 210º,  luego se hornean  las  magdalenas hasta que se doren.

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