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Recetas infantiles: Pastel de merluza

Recetas infantiles: Pastel de merluza 25 junio, 2009

Ingredientespastel de merluza

  • 1/2 kg de merluza
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cebolla
  • ajo
  • perejil
  • aceite
  • sal

Preparación

Pon en un recipiente apto para el microondas un chorrito de aceite y la cebolla y el ajo bien picaditos. Mete el recipiente en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Mientras, trocea la merluza. Añade el pescado desmenuzado con una ramita de perejil picado al recipiente y caliéntalo 4 minutos más. Saca el recipiente y echa los huevos crudos, la salsa de tomate y medio vaso de leche. Tritura con la batidora hasta conseguir una masa homogénea. Engrasa un molde de tamaño adecuado y vierte en él la mezcla. Mete el molde al horno microondas durante 12 minutos. Deja enfriar y desmóldalo. Sírvelo frío o tibio y adornado como quieras.

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