Ingredientes
- 1 pieza de rape
- 100 g. de harina
- 1 huevo
- sal
- aceite
Preparación
Retira la piel del rape, lávalo y déjalo escurrir. Corta el pescado en trocitos; puedes jugar con las formas, haciéndolas más redondeadas o en palitos alargados como los que venden congelados. Prepara dos platos: uno con huevo batido y el otro con harina. Ponle un poco de sal al pescado y báñalo en el huevo. Después, rebózalo en la harina. Ponlo a freir en una sartén en la que previamente habrás puesto aceite a calentar, y déjalo hasta que vaya cogiendo un tono dorado.
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