El mazapán es un postre típico en España, elaborado a base de azúcar y almendras. En estas fiestas, sorprende a tu familia con unas deliciosas frutas de mazapán.
Ingredientes:
200 gr de azúcar glass
200 gr de almendras peladas
Colorantes comestibles
Clavos de olor para colocar en la punta de las frutas
1 clara de huevo y una pizca de esencia de almendras.
Utiliza un procesador para moler las almendras, luego colócalas en un recipiente junto con la clara de huevo, la esencia de almendras y el azúcar glass debes mezclarlos hasta que la mezcla adquiera forma.
A continuación usa una bolsa plástica y vierte el contenido en él, después guárdalo en la nevera durante 1 hora. Al retirarla, divide la masa en 4 porciones, para añadirle un colorante distinto a cada cual.
La forma de las frutas es bastante sencilla, con tus manos puedes hacerlo, al mismo tiempo que espolvoreas el postre con azúcar glass. Como toque final, agrégale los clavos de olor en las puntas y guárdalos en envases herméticos.
Si la masa queda muy inconsistente, añade más azúcar glass, pero si sucede lo contrario, agrega más clara de huevo.