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Recetas infantiles: Croquetas de patata

Recetas infantiles: Croquetas de patata 22 junio, 20091 Comentario

Ingredientescroquetas de patata

  • 4 o 6 patatas grandes
  • 5 yemas de huevo
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

Hierve las patatas previamente peladas. Una vez frías, aplástalas con un tenedor para conseguir un puré más o menos fino y homogéneo. Añádele las yemas de huevo y un poquito de sal. Remuévelo bien y dale la forma a las croquetas. Pásalas por harina y fríelas en aceite hasta que veas que van cogiendo un bonito color dorado.

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