Ingredientes:
4 papas grandes para asar
1/2 taza de mantequilla ablandada
1/ 4 de taza de leche
1/2 cucharadita de eneldo fresco, picado
1 cucharada de crema agria
1/ 4 de taza de nata para cocinar
1 cucharadita de sal marina
6 tazas de espinacas cocidas y el exceso de líquido exprimido
1/ 2 taza de queso parmesano, rallado.
Preparación:
Baña en aceite la superficie de las papas y rocéales una pizca de sal.
Con el horno precalentado a 200ºC hornéalas por al menos 1 hora. Cerciórate de que estén blandas.
Luego parte por la mitad las papas, retira el relleno de una de las partes, y échalo en un tazón.
Coloca nuevamente las rebanadas de papas en el horno. Por otro lado, mezcla la leche, la crema agria, el eneldo, la mantequilla, pimienta, espinacas, sal marina y solo 1/4 del queso parmesano. Cuando la preparación esté cremosa retira las papas del horno y rellénalas con estos ingredientes.
Añade queso parmesano en la superficie y dejarla gratinar 2 o 3 minutos, tiempo suficiente para que el queso se derrita.
Si lo quieres recalentarlo para la cena solo necesitas ponerlas al horno a 180º.
Ver más recetas para niños