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Recetas infantiles: Pastel de zanahoria

Recetas infantiles: Pastel de zanahoria 22 junio, 20091 Comentario

Ingredientespastel de zanahoria

  • 175 g. zanahoria rallada
  • 175 g. harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 150 g. azúcar
  • 75 ml. aceite de oliva
  • Una cucharadita de canela
  • Media cucharadita de nuez moscada

Preparación

Prepara la fuente, untándola con aceite o margarina (para que no se pegue el pastel). Bate los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añade el aceite y los demás ingredientes y pon la mezcla en una fuente apta para el horno. Coloca la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pínchala con un tenedor: si sale limpio, está lista; si sale húmedo, hacen falta unos minutos más. Deja que se enfríe.

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