A los niños el gusto les entra por los ojos. Enséñale el valor de los alimentos realizando estos simpáticos ratoncitos de huevos rellenos en truchas.
Ingredientes:
• 2 lomos de trucha limpios.
• 4 huevos cocidos.
• Aceitunas negras picadas.
• 1 patata pelada, cocida y troceada fina.
• Aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• Mayonesa.
Preparación:
– Cuece los huevos, pélalos y pártelos por la mitad. Luego, saca las yemas de los huevos y reserva las claras enteras.
– Luego, pon los dientes de ajo pelados y los lomos de trucha en una cazuela y cúbrelos con aceite de oliva. Cuece el preparado a fuego lento durante 10 minutos para que el pescado se confite, luego retíralos del fuego.
– Ahora pon las yemas de los huevos en un recipiente y mézclalos con las aceitunas y la patata ya cocida. Después, agrega la trucha desmigada y mezcla todo el preparado con la mayonesa.
– Finalmente, rellena las claras de huevo que habíamos reservado con esta mezcla y decora los huevos con la aceituna y el cebollino. Puedes hacer los ojos y la nariz del ratoncito con las aceitunas y la cola con el cebollino.
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