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Cereales sin gluten para celiacos

Cereales sin gluten para celiacos 16 Julio, 2011Deja un comentario

Cereales sin gluten para celiacos

Los niños celiacos deben seguir una dieta en la que se eliminen todos los alimentos con gluten, así como todos los productos elaborados a partir de ellos.

Aquí os dejamos una lista de los principales cereales sin gluten:

  • El maíz.
  • El mijo.
  • El arroz integral.
  • El sorjo: Consumido también como jarabe dulce o harina.
  • La soja: Tiene un rico sabor a nuez. La consumimos como leche de soja y queso de soja.
  • Las semillas de girasol: Lo consumimos en ensaladas, seco o tostado.
  • Cereales andinos, como la quinua.

Se recomienda no dar cereales con gluten a los bebés menores de 6 meses, ya que consumirlo a una edad muy temprana puede desencadenar o propiciar la intolerancia. Por eso, hay muchas marcas de alimentación infantil que han desarrollado cereales sin gluten para bebés con los que preparar las papillas.