El Hummus– o garbanzos en español- es una receta árabe que al consumirlo aportará hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables a tu niño.
Ingredientes:
- 400 g (unas dos tazas) de garbanzos cocidos
- Una cucharada grande de tahin (puré de sésamo). Una vez abierto guárdalos en la refrigeradora para su mejor conservación.
- Un diente de ajo.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una cucharada de zumo de limón o vinagre.
- Un pizca de comino en polvo.
- Sal a tu gusto.
Preparación:
– Tritura los garbanzos, previamente cocidos, en una batidora y añade el resto de los ingredientes.
– Una vez triturado, añade poco a poco agua de la cocción del garbanzo hasta conseguir una textura cremosa.
– Luego, agrega sal y comino a tu gusto.
– Al servir, puedes agregarle un rodaja de pimentón dulce con un chorrito de aceite de oliva encima, o simplemente untarlo como si se tratase de una margarina en el sándwich de tu niño.
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